Muffin con cioccolato e banane (non solo per intolleranti al lattosio)

15:13

Mi sto seriamente riprendendo dalla notizia di essere diventata intollerante al lattosio.

E la mia rinascita coincide con la piacevole scoperta che anche gli intolleranti al lattosio possono gustare dolci meravigliosi come questi muffin con cioccolato e banana  che ho preparato sabato.


Ho seguito la ricetta che ho trovato su questo fantastico blog.

Ingredienti

400 grammi di banane già sbucciate (erano circa 3 banane)
200 grammi di farina tipo 00
150 grammi di zucchero
100 grammi di olio di semi
100 grammi di cioccolato fondente
2 uova di media grandezza
1 cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di sale.

Modalità di preparazione 

Schiacciare le banane con una forchetta in una ciotola ed aggiungere il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, lo zucchero, le uova e l'olio e amalgamare bene il tutto con l'aiuto delle fruste elettriche (o con il mixer).
In un secondo recipiente unire la farina, il bicarbonato e il sale e poi setacciare il tutto nella ciotola con le banane ecc, e girare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Accendere il forno a 180° e versare il composto negli stampi per i muffin (me ne sono usciti circa 15) e mettere in forno. 

Tempo di cottura

20 minuti a 180 °

Assicuro che sono buonissimi e possono essere gustati da chiunque (non solo dagli intolleranti al lattosio!)


You Might Also Like

6 commenti

  1. gnammy mi sa che li provo anch'io!!! e pure io leggo quel blog, anche se spesso trovo ricette che non posso mangiare (perchè è intollerante e qualcosa la può mangiare, io essendo allergica no)..
    se posso ti consiglio anche di guardare qui:
    http://www.veganblog.it/
    io ci ho trovato un sacco di buone ricette.
    Baci

    RispondiElimina
  2. A mia figlia piacciono molto queste ricette,proveremo!!un bacione

    RispondiElimina
  3. Buoni....Sicuramente da provare
    Laura

    RispondiElimina
  4. buoni!! sicuramente da provare :)
    appena finisco la mia dieta!

    p.s. passa da me, c'e' un regalino per te!

    RispondiElimina
  5. confermo alla grande!!!! sono squisiti!!!!!!

    RispondiElimina
  6. confermo alla grande! sono super squisiti!!!

    sabry (sabrocchia)

    RispondiElimina

Che cosa ne pensi?
Il tuo commento è sempre gradito

Si è verificato un errore nel gadget